A cúrcuma é uma especiaria comumente usada em curries e cultivada na China, Índia e Sul da Ásia. Há muito tempo é conhecido por suas propriedades medicinais, que vão desde o simples alívio da dor até a prevenção de doenças cardíacas e certos tipos de câncer. A maioria dos benefícios do açafrão vem de seu ingrediente ativo, a curcumina. A curcumina contém antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres, que causam danos às células e prejudicam o sistema imunológico. A cúrcuma pode ser simplesmente adicionada à comida ou tomada como um suplemento de ervas. Os suplementos podem vir em comprimidos, cápsulas ou extratos líquidos, cada um oferece diferentes benefícios de açafrão. Outros benefícios do açafrão incluem o seguinte:1. Antiinflamatório
Foi comprovado que a cúrcuma reduz a dor e a inflamação associadas à artrite. Para obter melhores resultados, misture cerca de uma colher de chá de açafrão em uma xícara de leite morno três vezes ao dia. Isso também funciona com outras doenças inflamatórias, como psoríase e feridas infectadas. 2. Anti-câncer Talvez um dos benefícios mais populares do açafrão seja sua capacidade de prevenir certos tipos de câncer. Estudos demonstraram que o uso frequente de açafrão pode diminuir o risco de câncer de intestino. Quando tomado com brócolis, repolho, couve e nabo, também pode prevenir o câncer de próstata. Também está sendo investigado por possíveis efeitos contra o câncer de mama e de pele. 3. Prevenção de doenças cardíacas A cúrcuma pode ajudar a reduzir o colesterol ruim no sangue, que é a principal causa do bloqueio das artérias e ataques cardíacos. Estudos também estão sendo conduzidos para determinar sua eficácia contra a esclerose múltipla, um distúrbio nervoso grave. 4. Auxiliar digestivo A cúrcuma também ajuda a liberar enzimas digestivas que processam gorduras e carboidratos. O chá de cúrcuma é ideal para pessoas com frequentes problemas de estômago. 5. Benefícios para fumantes Existem também vários benefícios do açafrão-da-índia para fumantes. Um estudo de 1992 mostrou que tomar apenas 1,5 grama de açafrão todos os dias durante um mês pode reduzir a quantidade de mutagênicos, uma substância que causa câncer, no corpo. O mesmo estudo também comparou a urina de fumantes e não fumantes, e descobriu que fumantes que tomavam doses regulares de açafrão tinham níveis de mutagênicos ainda mais baixos do que os não fumantes
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